Ricette per dimagrire

Alcune ricette semplici, sfiziose e di rapida realizzazione per dimagrire con gusto.



Involtini di bresaola

50 gr di bresaola a fette sottili
50 gr di ricotta fresca
Un piccolo mazzetto di rucola
Qualche filo di erba cipollina
Sale, pepe e poco olio d’oliva

Tritare l’erba cipollina ed unirla alla ricotta, aggiungendo un po’ di pepe. Amalgamare il tutto con la forchetta.
Spalmare il composto ottenuto su ogni fetta di bresaola ed arrotarla su se stessa.
Cospargere gli involtini ottenuti di poco sale, un po’ di pepe, un cucchiaio d’olio d’oliva e le foglie di rucola.
Lasciare riposare una ventina di minuti.
Totale kcal della porzione: 285

Conchigliette mediterranee

80 gr di conchigliette 284
100 gr di pomodorini freschi 15
Uno spicchio d’aglio
Una piccola porzione di peperone giallo 20
Qualche foglia di basilico fresco
Un peperoncino tritato
Un cucchiaio d’olio d’oliva

Mentre aspettate che bolla l’acqua per la cottura della pasta, tagliate a dadini piccolissimi la porzione di peperone giallo, pelate lo spicchio d’aglio e mettete il tutto in un pentolino con l’olio d’oliva. Accendete la fiamma sotto al pentolino e appena inizia a scaldarsi l’olio aggiungete i pomodorini tagliati a metà o in piccoli spicchi.
Aggiungete anche il peperoncino tritato, abbassate la fiamma e lasciate cuocere con un coperchio senza però chiudere del tutto il pentolino.
Nel frattempo avrete messo a cuocere la pasta.
Appena scolata la pasta, aggiungetela al sugo di pomodori e peperone (a cui avrete tolto lo spicchio d’aglio) e aggiungetevi infine le foglie di basilico spezzettate con le dita.
Mescolate e servite.
Totale kcal della porzione: 409

Orata saporita

Una piccola orata di circa 250 grammi
Rosmarino
Peperoncino
Aglio
Patate 100 gr
Prezzemolo
Insalata 100 gr
Sale, pepe, due cucchiai d’olio d’oliva

Preparare un trito di aghi di rosmarino, aglio (mezzo spicchio) e peperoncino.
Inserire questo trito all’interno della pancia dell’orata, nell’apertura da cui è stata pulita delle interiora. Cospargere l’orata con una piccola manciata di sale grosso.
Inserire in forno a 180°C per circa 20-25 minuti
Nel frattempo lessare le patate con la buccia.
Una volta cotte, sbucciarle e condirle con poco sale, prezzemolo tritato e un cucchiaio d’olio d’oliva.
Aspettando che sia cotto il pesce, condire l’insalata con poco sale, un po’ di pepe e un cucchiaio d’olio d’oliva e mettere in una ciotola a parte.
Una volta estratto il pesce dal forno, pulitelo all’istante e servitelo con il contorno di patate e l’insalata.
Totale kcal della porzione: 485